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Sopa de Palmito no pão

Molhar o pão na sopa é passado. Agora, você pode preparar ela e colocar direto dentro do pão! Isso mesmo! Confira essa receita deliciosa de sopa de palmito, perfeita para os dias mais frios.


Ingredientes:

1 vidro grande de palmito Juréia com a água da conserva

Manteiga

1 xícara (chá) de leite

Sal, pimenta-do-reino branca e noz-moscada ralada

200 g de creme de leite

2 pães italianos redondos sem parte do miolo para servir

Queijo minas meia cura ralado para polvilhar

Cebolinha verde picadinha para polvilhar

Azeite de oliva para regar


Modo de Preparo:

Reserve 1 colher (sopa) do palmito Juréia picado para decorar e bata o restante no liquidificador com o caldo da conserva.


Aqueça a manteiga e adicione o caldo de palmito Juréia. Aos poucos, acrescente o leite. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto e deixe ferver.


Acrescente o creme de leite aos poucos e misture até adquirir a consistência desejada.


Aqueça os pães e forre o fundo com 1 colher (café) de manteiga derretida. Distribua a sopa e sirva decorada com o palmito Juréia reservado, polvilhada com queijo ralado e cebolinha a gosto e regada com 1 fio de azeite.


Fonte: https://anamariabraga.globo.com/receita/sopa-de-palmito-no-pao/

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