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Receita Fácil de Sopa de Ervilha

Foto do escritor: Juréia AlimentosJuréia Alimentos

A sopa de ervilha é um prato nutritivo, reconfortante e perfeito para os dias mais frios. Além de deliciosa, essa receita é rica em proteínas, fibras e minerais, sendo uma ótima opção para quem busca uma alimentação saudável. Neste post, vamos ensinar uma receita fácil de sopa de ervilha e dar dicas para que você prepare uma sopa irresistível com ingredientes de qualidade, incluindo o sal rosa e os temperos da Juréia Alimentos.


Ingredientes:

  • 1 xícara de ervilhas secas

  • 1 cebola picada

  • 2 dentes de alho picados

  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva

  • 1 cenoura em cubos

  • 1 tomate sem pele e sem sementes, picado

  • 1 litro de água ou caldo de legumes

  • 1 colher de chá de sal rosa da Juréia

  • 1 pitada de pimenta-do-reino da Juréia

  • Folhas de louro da Juréia (opcional)

  • Salsinha picada para decorar


Modo de Preparo:

  1. Preparar as ervilhas: Lave as ervilhas em água corrente e deixe-as de molho por cerca de 30 minutos. Isso ajuda a reduzir o tempo de cozimento e torna o grão mais macio.

  2. Refogar os temperos: Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola até ficar transparente. Em seguida, adicione o alho e refogue por mais um minuto.

  3. Adicionar os ingredientes: Acrescente a cenoura, o tomate e as ervilhas escorridas. Misture bem e deixe cozinhar por alguns minutos.

  4. Cozinhar: Adicione o caldo de legumes ou água, o sal rosa Juréia Alimentos, a pimenta-do-reino e, se desejar, as folhas de louro. Cozinhe em fogo médio por cerca de 30 minutos ou até que as ervilhas fiquem macias.

  5. Finalizar: Retire as folhas de louro, ajuste os temperos e sirva quente. Finalize com salsinha picada para um toque fresco.


Dicas para uma Sopa de Ervilha Perfeita:

  1. Varie os Temperos: Experimente adicionar especiarias como cominho ou páprica para dar um toque especial à sua sopa.

  2. Consistência Ideal: Para uma sopa mais cremosa, bata uma parte da sopa no liquidificador e misture novamente.

  3. Ingredientes Extras: Que tal incrementar com pedaços de linguiça, bacon ou vegetais como abobrinha e batata?

  4. Escolha Produtos de Qualidade: O sal rosa e os temperos da Juréia Alimentos sãos ideais para realçar o sabor da receita de forma natural e saudável.


Dicas para uma Sopa de Ervilha Perfeita:

A ervilha é uma excelente fonte de nutrientes. Rica em proteínas vegetais, ela é uma ótima opção para vegetarianos e veganos. Além disso, oferece fibras que ajudam na saúde intestinal e ferro, essencial para prevenir anemias.

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