A sopa de ervilha é um prato nutritivo, reconfortante e perfeito para os dias mais frios. Além de deliciosa, essa receita é rica em proteínas, fibras e minerais, sendo uma ótima opção para quem busca uma alimentação saudável. Neste post, vamos ensinar uma receita fácil de sopa de ervilha e dar dicas para que você prepare uma sopa irresistível com ingredientes de qualidade, incluindo o sal rosa e os temperos da Juréia Alimentos.
Ingredientes:
1 xícara de ervilhas secas
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 cenoura em cubos
1 tomate sem pele e sem sementes, picado
1 litro de água ou caldo de legumes
1 colher de chá de sal rosa da Juréia
1 pitada de pimenta-do-reino da Juréia
Folhas de louro da Juréia (opcional)
Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo:
Preparar as ervilhas: Lave as ervilhas em água corrente e deixe-as de molho por cerca de 30 minutos. Isso ajuda a reduzir o tempo de cozimento e torna o grão mais macio.
Refogar os temperos: Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola até ficar transparente. Em seguida, adicione o alho e refogue por mais um minuto.
Adicionar os ingredientes: Acrescente a cenoura, o tomate e as ervilhas escorridas. Misture bem e deixe cozinhar por alguns minutos.
Cozinhar: Adicione o caldo de legumes ou água, o sal rosa Juréia Alimentos, a pimenta-do-reino e, se desejar, as folhas de louro. Cozinhe em fogo médio por cerca de 30 minutos ou até que as ervilhas fiquem macias.
Finalizar: Retire as folhas de louro, ajuste os temperos e sirva quente. Finalize com salsinha picada para um toque fresco.
Dicas para uma Sopa de Ervilha Perfeita:
Varie os Temperos: Experimente adicionar especiarias como cominho ou páprica para dar um toque especial à sua sopa.
Consistência Ideal: Para uma sopa mais cremosa, bata uma parte da sopa no liquidificador e misture novamente.
Ingredientes Extras: Que tal incrementar com pedaços de linguiça, bacon ou vegetais como abobrinha e batata?
Escolha Produtos de Qualidade: O sal rosa e os temperos da Juréia Alimentos sãos ideais para realçar o sabor da receita de forma natural e saudável.
Dicas para uma Sopa de Ervilha Perfeita:
A ervilha é uma excelente fonte de nutrientes. Rica em proteínas vegetais, ela é uma ótima opção para vegetarianos e veganos. Além disso, oferece fibras que ajudam na saúde intestinal e ferro, essencial para prevenir anemias.
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