Ingredientes:

Sagu

• 500 gramas de Sagu Juréia
• 01 litro de vinho tinto suave
• 10 cravos da índia
• 02 paus de canela
• 10 colheres de sopa de açúcar

Creme

• 01 lata de creme de leite
• 02 gemas
• 04 colheres de sopa de Amido de Milho Juréia
• 01 litro de leite
• 01 colher de café de essência de baunilha

Modo de Preparo:

Creme

Dissolva o Amido de Milho no leite, acrescente as gemas o creme de leite, a essência de baunilha e o açúcar, misture bem, passe em uma peneira, coloque em uma panela e leve ao fogo, mexendo até engrossar. Reserve.

Sagu

Deixe o Sagu de molho em uma panela com água (suficiente para cobrir o sagu) durante uma hora.

Acrescente o vinho, a canela, os cravos e o açúcar  e deixe cozinhar mexendo sempre até as bolinhas ficarem quase transparentes.

Deixe esfriar e sirva com o creme

Rendimento: 20 porções

Tempo de Preparo: 50 minutos